Descubriendo el sabor y los beneficios del lomo ibérico de bellota
En Ibéricos el Carpio nos dedicamos a resaltar lo mejor de nuestra tradición gastronómica, y el lomo ibérico de bellota ocupa un lugar especial entre nuestras delicatessen. Esta joya de la gastronomía española no solo deleita al paladar, sino que también aporta propiedades nutritivas que la convierten en un alimento excepcional.
Un verdadero manjar: Lomo ibérico de bellota
El lomo ibérico de bellota se elabora a partir del lomo del cerdo ibérico alimentado con bellotas, un animal criado de manera tradicional en nuestras dehesas. A diferencia de otros embutidos que utilizan distintas partes del cerdo, esta pieza es magra y contiene muy poca grasa, lo que la convierte en una opción más saludable.
El proceso de elaboración sigue métodos artesanales transmitidos de generación en generación. El lomo se adoba cuidadosamente con especias seleccionadas y luego se embute en tripa natural. Posteriormente, se cura en secaderos naturales durante al menos seis meses, logrando un sabor intenso y una textura jugosa que lo distingue de otros productos.
Propiedades nutricionales del lomo ibérico de bellota
El lomo ibérico no solo destaca por su sabor, sino también por su impresionante perfil nutricional:
- Fuente de proteínas de alta calidad: Ideal para la regeneración muscular y el mantenimiento de tejidos.
- Rico en vitaminas: Incluye vitaminas del grupo B (especialmente B1 y B3), así como E, K y C, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
- Abundancia de minerales: Contiene hierro, calcio y potasio, que contribuyen a la salud ósea, la circulación y el equilibrio hidrólico.
- Grasas insaturadas: Aunque es un alimento con contenido graso, la mayoría de estas grasas son saludables y benefician al sistema cardiovascular.
Sin embargo, su contenido en sodio hace que se recomiende un consumo moderado, especialmente para quienes siguen dietas bajas en sal o tienen colesterol alto.
Beneficios para la salud
Gracias a estas propiedades, el lomo ibérico de bellota ofrece numerosos beneficios:
- Aporte de energía y recuperación muscular: Su contenido proteico lo convierte en una excelente opción para deportistas y personas activas.
- Bajo en calorías: Contiene menos calorías que otros embutidos como el jamón, lo que lo hace apto para dietas controladas.
- Opciones saludables: Su carne magra y sus grasas saludables lo posicionan como una alternativa más ligera y nutritiva en comparación con el cerdo blanco.
Una experiencia gastronómica que enamora
En Ibéricos el Carpio sólo ofrecemos productos de calidad excepcional. El lomo ibérico de bellota es perfecto para disfrutar solo, como protagonista de una tabla de embutidos o acompañado de un buen vino. ¿Y qué mejor que compartir este manjar con amigos y familiares?
Si todavía no has probado nuestro lomo de bellota 100% ibérico, te invitamos a descubrirlo. En nuestra tienda online encontrarás una amplia selección de productos ibéricos que reflejan el amor por nuestra tierra y la excelencia de nuestra tradición. Date un capricho y saborea lo mejor de El Carpio con Ibéricos el Carpio.
