La paleta ibérica representa la tradición de la gastronomía española. Su sabor inconfundible, su aroma intenso y su textura jugosa la convierten en un producto estrella tanto para compartir en celebraciones como para disfrutar en pequeñas degustaciones. Sin embargo, para saborear todo su potencial, no basta con comprar una buena pieza: hay que saber cortarla.
En Ibéricos Hermanos Marcos sólo ofrecemos productos ibéricos de una calidad excepcional. Nuestro compromiso es claro: unir tradición, artesanía y excelencia para llevar a tu mesa sabores auténticos que hablan del legado gastronómico español. Hoy queremos compartir contigo el fascinante proceso que da vida a nuestros jamones, paletas y embutidos ibéricos, productos que son auténticas joyas culinarias.
La salazón es una técnica ancestral utilizada para conservar alimentos y realzar su sabor.
