Autor: ibericos

El arte de la tradición: Cómo elaboramos los productos ibéricos en Ibéricos Hermanos Marcos

En Ibéricos Hermanos Marcos sólo ofrecemos productos ibéricos de una calidad excepcional. Nuestro compromiso es claro: unir tradición, artesanía y excelencia para llevar a tu mesa sabores auténticos que hablan del legado gastronómico español. Hoy queremos compartir contigo el fascinante proceso que da vida a nuestros jamones, paletas y embutidos ibéricos, productos que son auténticas joyas culinarias.

La salazón del jamón: Un arte de conservación y sabor

La salazón es una técnica ancestral utilizada para conservar alimentos y realzar su sabor.

El jamón y la salud

Un buen plato de jamón ibérico de bellota, además de suponer un inmenso placer gastronómico, resulta muy nutritivo y posee unas extraordinarias cualidades para el mantenimiento de la salud.

¿Cómo consumir el jamón?

La pieza debe conservarse hasta su consumo en un lugar fresco, con temperatura próxima a los 15 °C, en un lugar seco y ventilado. A la hora de consumirlo, es conveniente degustarlo a temperatura ambiente (20°C – 25°C) para apreciar todas las esencias y matices del producto.